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【*海兰朵的DIY* 家常菜 韩式牛尾炖萝卜】
作者:海兰朵1 日期:2008-09-03 地点:吉林 长春
小时候,父母说在乡下一般不给小孩子吃猪尾巴,总是吓唬小孩子吃了尾巴后面会跟着鬼。
俺也一直偏听偏信,虽然知道那不是真滴,虽然俺父母说那是因为猪尾巴太小,大人想吃才介么说的,嘿嘿。
小时候家里做过猪尾巴,印象中好吃但很腻,一次最多吃2小块,也因为它的外形总是让人有点怕怕的。

妈妈得病转眼2个年头,风风雨雨都有老爸的陪伴,我这个做女儿的反而没有尽过孝道,很是惭愧
今天做牛尾汤,妈妈说,手术后喝了好长一段的牛尾汤,据说可以增加白细胞,喝到厌
做的时候心里希望,俺做出来的可以让妈妈喜欢
这汤高压锅煮了20分钟,小火慢熬了2小时,又再加萝卜炖了一小时
牛尾脱骨,萝卜还欠点火还不够软
结论是,妈妈说汤好喝,萝卜放少了
哈哈,我得意滴笑

这次加了胡椒粉,有点后悔。对于牛肉,羊肉来说,俺更喜欢吃它们的原味,稍微有点膻其实也不错。就象吃海鲜,直接加水煮出来的味道就是无比的鲜美,没必要再加辣椒蒜片折腾它们。
牛尾炖萝卜

这根牛尾价值25.8

牛尾加葱姜蒜和芹菜在高压锅中煮20分钟

出锅的时候还不算很烂再继续放炖锅里煮2小时,小火

然后加盐,加了胡椒粉(个人认为可以不加,加了胡椒粉味道就不那么纯了),加大枣,枸杞,萝卜炖1小时

牛尾炖萝卜
 
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